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Libro Gelatology Paolo Cappellini – Gelato Artigianale
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Sommario volume 1 | Paolo Cappellini
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Amazon.it: Gelatology. Trucchi e segreti del mondo del gelato. Con Prodotti vari. Produzione, attrezzature e ricette (Vol. 1) - Cappellini, Paolo, Cappellini, Greta - Libri
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OMAB Srl - Quattro passi nella chimica del gelato di Paolo Cappellini. Vi consigliamo una lettura che rende semplice l'applicazione della chimica nel #gelato . Capire la funzione degli ingredienti contenuti nelle
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